Elektro-Kombidämpfer 6 x GN 2/1 iCombi Pro

Artikel-Nr.: RAT-CC1ERRA.0000005
Artikel-Nr.: RAT-CC1ERRA.0000005
Lieferzeit: ca. 3-4 Wochen
  • Online Shop
UVP 16.390,00 €
11.473,00 €
zzgl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
Hermann Katalog

Nicht nur im Shop stöbern, sondern auch gelassen auf der Chouch in unseren Katalogen Blättern?

Kein Problem. Laden Sie sich unsere Kataloge auf Ihren PC und Laptop, oder bestellen Sie diese einfach. Für unterwegs haben wir für Sie unsere Kataloge in eine App verpackt.

 

GÜNTHER 360°

Jetzt anfordern
  • Lieferzeit ca. 3-4 Wochen

    Die Lieferung erfolgt spätestens innerhalb der angegebenen Arbeitstage (Montag bis Freitag, Feiertage ausgenommen) nach Zahlungseingang bei uns (Vorauskasse) bzw. nach Vertragsschluss.Aufgrund der aktuellen Situation kann es kurzfristig zu Lieferverzögerungen kommen.

Rational Kombidämpfer

iCombi Pro 6 x GN 2/1

 

Der neue Maßstab

Der Neue. Ich bin erfahren, denke mit, lerne dazu, vergesse nichts, passe auf und passe mich an. Kenne ich das gewünschte Ergebnis, adaptiere ich Feuchtigkeit, Luftgeschwindigkeit und Temperatur automatisch - mit anderen Worten: Dank meiner Intelligenz reagiere ich dynamisch auf Ihre Anforderungen. Garraumtür zu lange auf? Steak dicker als gewöhnlich? Mehr Pommes als sonst? Da passe ich selbständig die Einstellungen an und liefere Ihr Wunschergebnis. Immer wieder und wieder und wieder. Äußerst effizient.

 

iDensity Control:

Effizienz neu gedacht: Vergessen Sie platzfressende Kochgeräte und lassen Sie den iCombi Pro für sich arbeiten. Auf weniger als ca. 1 qm. Fleisch, Fisch, Geflügel, Gemüse, Backwaren, A-la-carte, Catering, Lieferservice, Casual Dining. Dank des Zusammenspiels der intelligenten Assistenten schafft er so einiges weg. So sorgt iDensity Control mit leistungsfähiger Luftzirkulation und Entfeuchtung für ca. 50% mehr Produktivität bei ca. 10% geringerer Gardauer, zum Vorgängermodell. Und liefert gleichmäßige Ergebnisse bis in die letzte Ecke. Gleichzeitig steht das intuitive Bedienkonzept für optimale Anwenderunterstützung und Fehlerminimierung. Da läuft die Produktion weiter und weiter und weiter.

 

CookingSuite:

Sie haben ein Ziel - verfolgen Sie es kompromisslos mit der Garintelligenz des iCombi Pro. Ein Beispiel: mal müssen 5, mal 10 Steaks gleichzeitig fertig sein. Immer in der gleichen Qualität. Dazu fleicht der iCombiPro den Zustand des Garguts kontinuierlich mit dem vorgesehenen Ziel ab, berechnet den Garfortschritt und passt die Temperatur intelligent an. Die Gäste kommen früher, das Grillgemüse ist noch nicht fertig? Dann wechseln Sie von der Einzel- in die Mischbeschickung. Der iCombi Pro reguliert die Garparameter so, dass beides gleichzeitig gegart werden kann. Oder haben Sie Ihre Meinung zum Wunschergebnis geändert? Dann greifen Sie in den Garvorgang ein und ändern das Ziel. Der iCombiPro passt Temperatur und Zeit optimal an. Das Ergebnis wird Sie überzeugen und wird jederzeit wiederholbar sein. Egal wer das Kochsytem bedient.

 

iProductionManager:

Das Leben in der Küche: Stress und Hektik, gleichzeitig und rechtzeitig fertig sein. Eine logische Herausforderung. Bisher. Denn jetzt übernimmt der iCombi Pro mit dem iProductionManager: einfach Speisen auf dem Display platzieren und schon sehen Sie was gemeinsam produziert werden kann. Jetzt müssen Sie nur noch angeben, ob Sie zeit- oder engergieeffizient garen möchten. Das System überwacht jeden Einschub einzeln, so dasss die Garzeiten intelligent an Menge und Wunschergebnis angepasst werden. Sie entscheiden ob die Speisen zeitgleich fertig sein sollen oder ob Sie zeitgleich mit der Produktion beginnen möchten. In jedem Fall signalisiert Ihnen der iCombi Pro, wann was in den Garraum kommt.

 

iCareSystem:

Jede Menge gegrilltes hinterlässt jede Menge hartnäckige Spuren, die den iCombi Pro für die Zubereitung anderer Speisen blockieren. Wäre da nicht das iCareSystem. Unter anderem mit der ultraschnellen Zwischenreinigung in nur ca. 12 Minuten. Da kann es anschließend gleich mit dem Brokkoli weitergehen, ohne Geschmaksübertragung oder störende Gerüche. Und wenn es am Ende des Tages um die Glanzhygiene geht, sagt Ihnen der iCombi Pro, ob er stark, mittel oder leicht verschmutzt ist. Sie entscheiden ob Eco- oder Standardreinigung. Mit Entkalkung. Über Nacht. Mit 50% weniger Chemie, zum Vorgängermodell, Phosphatfrei und immer supersauber.

 

Integrierte WLAN-Schnittstelle:

Damit geht Ihr iCombi Pro so einfach ins Internet wie Ihr Smartphone um sich mit ConnectedCooking zu verbinden.

 

Ausstattung:

› ergonomisches Touch-Display

› LED-Beleuchtung mit Einschubsignalisierung

› 6-Punkt-Kerntemperaturfühler

› dynamische Luftverwirbelung

› 300°C maximale Garraumtemperatur

› integrierte Handbrause mit Punkt- und Brausestrahl

› Frischdampfgenerator

› 3-Scheiben-Garraumtür

› Energieverbrauchsanzeige

› Längseinschub für GN-Behälter 2/1, 1/1

› Türanschlag, rechts

› 1200 Garprogramme mit bis zu 12 Schritten programmierbar

 

Fassungsvermögen / Leistung:

› Essen pro Tag: 60 bis 160

› 6 x GN 2/1, 12 x GN 1/1

 

Anschlüsse:

› Wasserzulauf: R 3/4"

› Wasserablauf DN 50

› Wasserdruck: 1,0 - 6,0 bar

› Absicherung: 3 x 35 A

› Netzanschluss: 3 NAC 400 V

› Leistung Heißluft / Dampf: 21,60 kW / 18,00 kW

  • Abmessungen 1072 mm x 975 mm x 754 mm (B x T x H)
  • Marke Rational
  • Modellbezeichnung iCombi Pro 6-2/1
  • Beheizungsart Elektro
  • Spannung 400 V
  • Gewicht 138,50 kg
  • Kapazität GN GN 2/1
  • Temperaturbereich 30°C bis 300°C
  • Anschlusswert 22,40 kW
  1. UltraVent für Typ 6-2/1 / 10-2/1

    Artikel-Nr.: RAT-60.75.135
    Lieferzeit: auf Anfrage
    UVP 5.537,00 €
    4.651,00 €
    zzgl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  2. UltraVent Plus für Typ 6-2/1 / 10-2/1

    Artikel-Nr.: RAT-60.75.143
    Lieferzeit: auf Anfrage
    UVP 8.582,00 €
    7.209,00 €
    zzgl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  3. Untergestell I für Typ 6-2/1 / 10-2/1 / Standard

    Artikel-Nr.: RAT-60.31.090
    Lieferzeit: auf Anfrage
    UVP 653,00 €
    549,00 €
    zzgl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  4. Untergestell II für Typ 6-2/1 / 10-2/1 / Standard

    Artikel-Nr.: RAT-60.31.087
    Lieferzeit: auf Anfrage
    UVP 1.451,00 €
    1.219,00 €
    zzgl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  5. Untergestell III für Typ 6-2/1 / 10-2/1 / Standard

    Artikel-Nr.: RAT-60.31.092
    Lieferzeit: auf Anfrage
    UVP 1.713,00 €
    1.439,00 €
    zzgl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  6. Untergestell IV für Typ 6-2/1 / 10-2/1 / Sandard

    Artikel-Nr.: RAT-60.31.094
    Lieferzeit: auf Anfrage
    UVP 2.444,00 €
    2.053,00 €
    zzgl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  7. Untergestell IV UltraVent für Typ 6-2/1 / Standard

    Artikel-Nr.: RAT-60.31.216
    Lieferzeit: auf Anfrage
    UVP 2.055,00 €
    1.726,00 €
    zzgl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  8. Kreuz- und Streifen-Grillrost GN 1/2 / 325 x 265 mm / TriLax

    Artikel-Nr.: RAT-60.73.802
    Lieferzeit: auf Anfrage
    UVP 124,00 €
    104,00 €
    zzgl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  9. Kreuz- und Streifen-Grillrost GN 2/3 / 354 x 325 mm / TriLax

    Artikel-Nr.: RAT-60.73.801
    Lieferzeit: auf Anfrage
    UVP 127,00 €
    107,00 €
    zzgl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  10. Kreuz- und Streifen-Grillrost GN 1/1 / 530 x 325 mm / TriLax

    Artikel-Nr.: RAT-60.73.314
    Lieferzeit: auf Anfrage
    UVP 165,00 €
    139,00 €
    zzgl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  11. CombiFry Backkorb GN 1/2 325 x 265 mm / Kapazität 0,5 kg Pommes frites

    Artikel-Nr.: RAT-6019.1250
    Lieferzeit: auf Anfrage
    UVP 84,00 €
    71,00 €
    zzgl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  12. CombiFry Backkorb GN 2/3 354 x 325 mm / Kapazität 0,65 kg Pommes frites

    Artikel-Nr.: RAT-60.73.619
    Lieferzeit: auf Anfrage
    UVP 86,00 €
    72,00 €
    zzgl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  13. CombiFry Backkorb GN 1/1 530 x 325 mm / Kapazität 1 kg Pommes frites

    Artikel-Nr.: RAT-6019.1150
    Lieferzeit: auf Anfrage
    UVP 112,00 €
    94,00 €
    zzgl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  14. CombiGrill-Rost GN 1/1 530 x 325 mm / TriLax

    Artikel-Nr.: RAT-6035.1017
    Lieferzeit: auf Anfrage
    UVP 149,00 €
    125,00 €
    zzgl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  15. Hähnchen-Superspike GN 1/2 Kapazität 4

    Artikel-Nr.: RAT-6035.1015
    Lieferzeit: auf Anfrage
    UVP 50,00 €
    42,00 €
    zzgl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  16. Hähnchen-Superspike GN 1/1 Kapazität 6

    Artikel-Nr.: RAT-6035.1016
    Lieferzeit: auf Anfrage
    UVP 60,00 €
    50,00 €
    zzgl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  17. Hähnchen-Superspike GN 1/1 Kapazität 8

    Artikel-Nr.: RAT-6035.1006
    Lieferzeit: auf Anfrage
    UVP 66,00 €
    55,00 €
    zzgl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  18. Hähnchen-Superspike GN 1/1 Kapazität 10

    Artikel-Nr.: RAT-6035.1010
    Lieferzeit: auf Anfrage
    UVP 76,00 €
    64,00 €
    zzgl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  19. Enten-Superspike GN 1/1 / Kapazität 8

    Artikel-Nr.: RAT-6035.1009
    Lieferzeit: auf Anfrage
    UVP 119,00 €
    100,00 €
    zzgl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  20. GN-Behälter GN 1/2 325 x 265 x 20 mm / granitemailliert

    Artikel-Nr.: RAT-6014.1202
    Lieferzeit: auf Anfrage
    UVP 69,00 €
    58,00 €
    zzgl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  21. GN-Behälter GN 1/2 325 x 265 x 40 mm / granitemailliert

    Artikel-Nr.: RAT-6014.1204
    Lieferzeit: auf Anfrage
    UVP 76,00 €
    64,00 €
    zzgl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  22. GN-Behälter GN 1/2 325 x 265 x 60 mm / granitemailliert

    Artikel-Nr.: RAT-6014.1206
    Lieferzeit: auf Anfrage
    UVP 94,00 €
    79,00 €
    zzgl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  23. GN-Behälter GN 2/3 354 x 325 x 20 mm / granitemailliert

    Artikel-Nr.: RAT-6014.2302
    Lieferzeit: auf Anfrage
    UVP 71,00 €
    60,00 €
    zzgl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  24. GN-Behälter GN 2/3 354 x 325 x 40 mm / granitemailliert

    Artikel-Nr.: RAT-6014.2304
    Lieferzeit: auf Anfrage
    UVP 78,00 €
    66,00 €
    zzgl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  25. GN-Behälter GN 2/3 354 x 325 x 60 mm / granitemailliert

    Artikel-Nr.: RAT-6014.2306
    Lieferzeit: auf Anfrage
    UVP 96,00 €
    81,00 €
    zzgl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  26. GN-Behälter GN 1/1 530 x 325 x 20 mm / granitemailliert

    Artikel-Nr.: RAT-6014.1102
    Lieferzeit: auf Anfrage
    UVP 92,00 €
    77,00 €
    zzgl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  27. GN-Behälter GN 1/1 530 x 325 x 40 mm / granitemailliert

    Artikel-Nr.: RAT-6014.1104
    Lieferzeit: auf Anfrage
    UVP 102,00 €
    86,00 €
    zzgl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  28. GN-Behälter GN 1/1 530 x 325 x 60 mm / granitemailliert

    Artikel-Nr.: RAT-6014.1106
    Lieferzeit: auf Anfrage
    UVP 125,00 €
    105,00 €
    zzgl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  29. GN-Behälter GN 2/1 650 x 530 x 20 mm / granitemailliert

    Artikel-Nr.: RAT-6014.2102
    Lieferzeit: auf Anfrage
    UVP 137,00 €
    115,00 €
    zzgl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  30. GN-Behälter GN 2/3 / 354 x 325 x 100 mm / granitemailliert

    Artikel-Nr.: RAT-6014.2310
    Lieferzeit: auf Anfrage
    UVP 121,00 €
    102,00 €
    zzgl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  31. GN-Behälter GN 2/1 650 x 530 x 40 mm / granitemailliert

    Artikel-Nr.: RAT-6014.2104
    Lieferzeit: auf Anfrage
    UVP 150,00 €
    126,00 €
    zzgl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  32. GN-Behälter GN 1/1 / 530 x 325 x 100 mm / granitemailliert

    Artikel-Nr.: RAT-6014.1110
    Lieferzeit: auf Anfrage
    UVP 157,00 €
    132,00 €
    zzgl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  33. GN-Behälter GN 2/1 650 x 530 x 60 mm / granitemailliert

    Artikel-Nr.: RAT-6014.2106
    Lieferzeit: auf Anfrage
    UVP 185,00 €
    155,00 €
    zzgl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten