Schnellkühler / Schockfroster

P5.1 Power

Ausstattung:

› Stand alone oder als Stapelmodul in Kombination mit Rational Kombidämpfer iCombi 6-1/1

› Multifunktionsgerät zum Schnellkühlen und Schockfrosten

› Modulsystem, Befestigungsstifte auf der Oberseite, abschraubbar

› 1 x bionischer EC-Ventilator, Schutzklasse IP54, nach DIN EN 60529, automatische Lüftergeschwindigkeit, je nach Betriebsart, Lüfterstopp nach Türöffnung, Lüftergeschwindigkeit elektronisch von 10 bis 100% regelbar, Highend-Diffusor ZAPlus mit Spezialkanälen zur Führung des Luftstroms in den Verdampfer, Air Plus Balance-System für Luft-Volumen, Geschwindigkeit und Gleichmäßigkeit

› 1 x Volltür, CNS, selbstschließend, ergonomischer Griff, Türanschlag rechts, Magnetdichtung (werkzeugfrei wechselbar)

› abgerundete Ecken, integrierter Bodenablauf mit Stopfen

› elektronische SPS-Steuerung

› LED-Display (4,3"), Touch-Screen, auch mit Küchenhandschuhen bedienbar, Dauerbetriebs-Funktion, AIR PLUS-System, elektronisches Expansions-Ventil

› 72 Zyklen, anpassbar, kapazitive Technologie, Diagnosesystem: Diagnoseanzeige der wichtigsten Parameter Luftgeschwindigkeit, Energieverbrauch, Ventilfunktion, Verflüssigungsdruck

› manuelle Abtauung, Tauwasserschale, herausziehbar

› Maschinenfach unten, Schutzgitter zur Reinigung entnehmbar, Verkabelung / Komponenten leicht erreichbar

› Verdampfer XL-Verdampferoberfläche für schnellen Wärmeentzug, mit kathodischer Tauchlackierung

Technische Daten:

› Anschlussart: steckerfertig

› Kühlungsart: Umluftkühlung

› Aufstellungsart: Standgerät

› Verkleidung außen: CNS 1.4301

› Verkleidung innen: CNS 1.4301

› Isolierung: PUR-Hartschaum bis zu 70 mm

› Aufnahme (wahlweise): 5 x GN 1/1-65 oder EN 600 x 400 mm / bis zu 5 x GN 1/1-40 oder EN 600 x 400 mm (nur mit Sonderzubehör möglich) / bis zu 10 x GN 1/1-20 oder EN 600 x 400 mm (nur mit Sonderzubehör möglich) / 6 x 5,00 l Eisschale, B x T x H: 330 x 165 x 120 mm

› Leistung: 25,00 kg Produktmenge / Zyklus (Schnellkühlen +90°C bis 3°C) / 25,00 kg Produktmenge / Zyklus (Schockfrosten +90°C bis -18°C)

› Temperaturbereich: Schnellkühlen: 90°C bis 3°C bei 32°C UT und 55% RF

› Schockfrosten: 90°C bis -18°C bei 32°C UT und 55% RF

› Klimaklasse: 4 (+30°C UT und 55% RF)

› Einbringtemperatur: bis +90°C

› Arbeitstemperatur: -40°C bis 3°C

› Kältemittel: R-290

› Kälteleistung: 2800 W | -10°C (VT)

› Absicherung: 7,8 A

› Schutzart: IP67 - staubdicht und eintauchgeschützt

› Steuerung: elektronische SPS-Steuerung

Hinweis:

Lieferung ohne Eisschalen und GN-Bleche (siehe Sonderzubehör). Mindestabstand zu den Seiten und zur rückwärtigen Wand in mm: 60. Bei Nutzung mit Rollensatz bitte die Bedienungsanweisung beachten.